書道と手作りを楽しむ☆～吟珠書道会～

こんにちは

昨日の夕ご飯は『シチュー』

シチューを圧力鍋で作るつもりが、ご飯が足りなかったのでご飯は圧力鍋で
そしてシチューは普通のお鍋で。


普通の鍋で、短時間料理をしたい場合
１．鍋で具を炒める

２．※圧力をかける
　　鍋に水カップ１を入れて蓋をして火力中～強火（３kwhのＩＨで『４か５』。蓋が蒸気でカタカタしてきたら弱火（ＩＨでは『２』)で10分煮込む。具が小さめなら５分で良いかも？

３．野菜の水分もたくさん出ているのでひたひたになるくらいまでの水を入れる。少し控えめにしておくとあとから調整が出来るので安心☆

４．ルゥを入れる


圧力をかける『２』の時点で、カレーは少しくらい焦げ目がついても大丈夫ですが、シチューは美味しくなくなるので焦がさないよう火加減に注意してください☆
底が薄いタイプのお鍋は、『２』の火加減を中火（ＩＨでは『４』)にしてください。

いつもは市販のルゥを使わずバター・小麦粉・牛乳で作りますが、ニシムタ上川内店に行ってみたとき安かったので買ってみました
今回は大根と白菜も入れましたヨ


『お芋の茶巾絞り』は今日の３時のおやつ

Bye-お吟